جامعة بني سويف تحول قشور الجمبري إلى مادة حيوية تدخل في الصناعات الطبية والبيئية

كشف الدكتور طارق علي، القائم بأعمال رئيس جامعة بني سويف، عن قيام طلاب الفرقة الثالثة ببرنامج الكيمياء الصناعية التطبيقية بكلية العلوم بتنفيذ تجربة عملية لتحضير الكيتوزان من قشور الجمبري، في إطار تدريبهم على استخلاص مواد حيوية ذات قيمة اقتصادية من المخلفات البحرية، والتعرف على استخداماتها في المجالات الطبية والصناعية والبيئية.

وأوضح رئيس الجامعة أن التجربة استهدفت تدريب الطلاب على تحويل قشور الجمبري من مخلفات بحرية إلى بوليمر حيوي قابل للتحلل، من خلال سلسلة من المعالجات الكيميائية التي تشمل إزالة الأملاح المعدنية والبروتينات، ثم إجراء عملية نزع الأسيتيل للحصول على الكيتوزان، بما يتيح للطلاب التعرف عمليًا على مراحل إنتاج المواد الحيوية وتطبيقاتها المختلفة.

وأضاف أن أهمية التجربة لا تقتصر على الجانب العلمي والتطبيقي، وإنما تمتد إلى تعزيز مفاهيم الاستدامة البيئية والاقتصاد الدائري، من خلال إعادة الاستفادة من المخلفات وتحويلها إلى منتجات ذات قيمة مضافة بدلًا من التخلص منها، بما يعكس دور الكيمياء الصناعية في ابتكار حلول عملية للاستغلال الأمثل للموارد المتاحة.

وأشار طارق علي إلى أن الكيتوزان يُعد من البوليمرات الحيوية القابلة للتحلل والمتوافقة حيويًا، ويحظى باهتمام في عدد من المجالات، من بينها معالجة المياه، والصناعات الطبية والصيدلانية، وتغليف الأغذية وحفظها، إلى جانب التطبيقات الكيميائية والبيئية.

وأكد أن تنفيذ مثل هذه التجارب يسهم في تنمية مهارات الطلاب في التفكير العلمي وحل المشكلات، ويعزز قدرتهم على الربط بين المعارف النظرية والتطبيقات العملية، فضلًا عن تعريفهم بدور العلوم الأساسية في مواجهة التحديات البيئية وتطوير مواد مستدامة تلبي احتياجات القطاعات الصناعية المختلفة.

وجاءت التجربة تحت رعاية الدكتورة رشا محمد توفيق، نائب رئيس الجامعة للشئون الأكاديمية، والدكتور محمد سامي، عميد قطاع الهندسة والعلوم الأساسية والتطبيقية، والدكتورة عبير عناية الله، مدير برنامج الكيمياء الصناعية التطبيقية، وبمشاركة أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة بالبرنامج.

من جانبها، أكدت الدكتورة رشا محمد توفيق، نائب رئيس الجامعة للشئون الأكاديمية، أهمية ربط الدراسة الأكاديمية بالتدريب العملي، مشيرة إلى أن تحضير الكيتوزان من قشور الجمبري يمثل نموذجًا تطبيقيًا يجمع بين الكيمياء العضوية وعلوم البوليمرات والمواد الحيوية ومفاهيم الاستدامة البيئية.

وأضافت أن التدريبات العملية تسهم في تطوير مهارات الطلاب العلمية والتطبيقية، وتأهيلهم للتعامل مع متطلبات سوق العمل، خاصة في المجالات المرتبطة بالصناعات المستدامة وإعادة تدوير المخلفات.

وأوضحت أن استخلاص مواد ذات قيمة اقتصادية من المخلفات يعكس أهمية التكامل بين العلوم الأساسية والتطبيقات الصناعية، ويساعد الطلاب على فهم كيفية توظيف المعرفة الكيميائية في تطوير منتجات جديدة تحقق فوائد اقتصادية وبيئية، مؤكدة استمرار الاهتمام بالتدريبات التي تربط المناهج الدراسية بالتطبيقات الحديثة ومفاهيم الاقتصاد الدائري.